Hladnjakje metoda čuvanja smrznute hrane na temperaturi skladištenja na hladnom (često iznad tačke smrzavanja). Posebno za voće i povrće, to je uglavnom za odlaganje njihovog životnog metabolizma i održavanje svježine. Generalno, temperatura hlađenja je – 1 stepen ~ 8 stepeni. Hladnjak sa ovom temperaturom se često naziva visoko{5}}hladno skladište. Smanjenjem brzine biohemijskih reakcija i promjena uzrokovanih mikroorganizmima, hlađenje može produžiti vijek trajanja svježe hrane i prerađenih proizvoda. Za većinu namirnica, skladištenje u hladnjačama ne može spriječiti kvarenje hrane kao što to mogu učiniti skladištenje, dehidracija ili zamrzavanje, već samo može usporiti brzinu kvarenja hrane. Dakle, to je zapravo tehnologija skladištenja sa relativno slabim efektom. Međutim, ne mogu sve namirnice produžiti rok trajanja u uslovima hladnog skladištenja. Na primjer, neko tropsko i suptropsko voće i povrće će pretrpjeti ozljede od hlađenja ako se čuvaju na 3 ~ 10 stupnjeva iznad tačke smrzavanja, a brzina starenja kruha će se ubrzati na niskoj temperaturi.
Hladni lanac se odnosi na određene prehrambene sirovine, prerađenu hranu ili{0}}poluproizvode, posebne biološke proizvode i lijekove. Nakon kupovine, obrade i inaktivacije, sve karike hladnog lanca su uvijek u specifičnom nisko-okruženju koje je potrebno za proizvode u procesu prerade, skladištenja, transporta, distribucije, maloprodaje i upotrebe, kako bi se smanjili gubici i spriječilo zagađenje i propadanje, kako bi se osigurala sigurnost hrane, biološka sigurnost Poseban sistem lanca snabdijevanja za sigurnost lijekova.
Zamrzivač, hladnjača i hladni lanac za hranu, povrće, voće-svježe čuvanje koračaju od komercijalnog ka civilnom. Koronavirus je dao poticaj ubrzanoj tendenciji od proljeća 2020. godine kada je u svijetu izbila pandemija COVID-19. Ova tendencija dajeBLAUBERG motori ventilatori vrlo dobra prilika da se zadovolje zahtjevi civilnog stanovništva za nižom potrošnjom energije i tišom kako bi zadržali ekonomičan životni trošak i bili zdravi.
BLAUBERG EC ventilatori su popularno prihvaćeni od doljehladnjača i rashladni lanacpod{0}}jedinice i sistemi:
- Hladnjaci za boce
- Mašine za piće/piće
- Ormari i jedinice rashladnih zamrzivača
- {0}}Hladnjak, sistem hlađenja
- Sistem i jedinice za predhlađenje, hlađenje i konzerviranje
- Mobilna pohrana i sistem i jedinice za nisko{0}temperaturno sortiranje
- Rashladni kontejner
- Kutija za hlađenje
- Inkubator
- Frižider sa suvim ledom
